8 وصفات مغربية بالحلبة واليانسون

في هذا المقال نتعرف على الحلبة والنافع (حبة حلاوة)، واستعمالاتها التقليدية في المغرب، وطريقة الاستعمال، والاحتياطات العامة.

الحلبة (Fenugrec · Fenugreek)

الحلبة تدخل في الرفيسة المغربية وفي بعض الأطباق، وتُطحن وتُستعمل في أقنعة الشعر التقليدية.

طريقة الاستعمال: رشة صغيرة في الطبخ، أو كمية قليلة كمنقوع خفيف.

النافع (حبة حلاوة) (Anis vert / fenouil · Anise / fennel seeds)

حبة حلاوة (النافع) تُعطّر الخبز المغربي والحلويات مثل الفقاص، وتُحضَّر كمنقوع.

طريقة الاستعمال: رشة صغيرة في الطبخ، أو كمية قليلة كمنقوع خفيف.

دليل شراء الحلبة أونلاين

• يمكنك الجمع بين الحلبة ومنتوجات أخرى في نفس الطلب: -10% على منتوجين و-15% على 3 منتوجات أو أكثر، والتوصيل مجاني من $25.70.
• لا نقبل الإرجاع إلا في حالة منتوج متضرر أو غير مطابق، مع إبلاغنا خلال 48 ساعة بصورة ورقم الطلب.
• اقرأ صفحة المنتوج جيدا: الحجم، المكونات، بلد المنشأ وطريقة الاستعمال.
• قارن بين الأحجام: الحجم الأكبر مناسب للاستعمال اليومي، والصغير مناسب للتجربة الأولى.
• في متجرنا الدفع عند الاستلام في كل المغرب، فلا تدفع إلا عندما تستلم طلبك.

الحلبة في الأسواق والعطارة المغربية

• الحلبة من المنتوجات التي يعرفها المغاربة منذ أجيال، وتتناقل العائلات طرق استعماله في المطبخ والبيت.
• تختلف الأسماء من منطقة إلى أخرى بين العربية والأمازيغية والدارجة، لكن العادات متقاربة.
• اليوم يمكن الحصول على نفس المنتوجات التقليدية مع ملصقات واضحة وتوصيل إلى البيت.
• في أسواق فاس ومراكش والصويرة، يحتل العطّار مكانة خاصة، وتُعرض فيه الأعشاب والتوابل والزيوت في أكياس وقوارير مرتبة.

احتياطات عامة

• الحوامل والمرضعات والأطفال ومن يتناول أدوية: استشارة الطبيب قبل الاستعمال.
• تُجرَّب الزيوت ومستحضرات البشرة على جزء صغير من الجلد أولا، وتُبعد عن العينين.
• يُحفظ كل منتوج في مكان بارد وجاف بعيدا عن متناول الأطفال.
• الكميات المعتدلة هي الأساس، ولا تُستعمل الأعشاب كبديل عن الأكل المتنوع.

ملاحظة: معلومات عامة وتقليدية فقط، وليست نصيحة طبية ولا تعوض استشارة الطبيب.